Süßes isst nahezu jeder gern, allerdings haben diese „Freuden“ selten etwas mit einer fitnessgerechten Ernährung zu tun. Ganz im Gegenteil, sie sind richtige Dickmacher! In unserem Rezept der Woche möchten wir euch den High Protein Himbeer-Quark-Auflauf vorstellen, der nicht nur sehr eiweißreich ist, sondern weder Fett noch Zucker hat. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
Wer möchte kann die Himbeeren auch durch Erdbeeren ersetzen
Fitness-Quarkauflauf
Kein Fett, kein Zucker, viele Proteine
Zutaten
| 500 g | Magerquark |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Hartweizengrieß |
| 30 g | Eiweißpulver, z. B. Vanille, Erdbeere o.ä. |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Banane(n) |
| Stevia | |
| 20 Tropfen | Vanillearoma, z. B. Flavedrops |
| evtl. | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel
Alle Utensilien vorbereiten und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach 3 Eier sauber trennen, im Anschluss das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Quark, dem Grieß, dem Eiweißpulver, dem Backpulver, Stevia, Flavedrops und (wenn gewünscht) etwas Zimt gut vermischen. Eine Banane und einen Apfel klein schneiden, anschließend gemeinsam mit dem Eischnee vorsichtig unter die restliche Masse heben.Alle Zutaten in eine geeignete Auflaufform füllen und dann einen zweiten Apfel schälen und kleinschneiden. Den Auflauf mit Zimt bestreuen und anschließend die Apfelstücke darauf verteilen. Das ganze dann 60 Minuten backen lassen und am besten noch warm servieren. Wir wünschen einen guten Apetitt!
