Protein Pralinen / Brownies
hoher Proteininhalt, ca. 15 Stück
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 667 kcal
Die Walnüsse in kleine Stücke brechen und mit Mehl, Mandeln, Proteinpulver, Kakopulver, Apfelmus und Mandelmus zusammenmischen. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter die Masse unterheben. Mit den Flavourdrops abschmecken, bis es genug süß ist (optional).
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu Brownies formen oder gegebenenfalls eine Form verwenden. Für die Pralinen habe ich eine kleinere verwendet.
Die Brownies in den vorgewärmten Backofen bei 150 Grad ca. 20 Minuten backen und danach etwas abkühlen lassen.
Zutaten
| 30 g | Vollkornmehl |
| 15 g | Mandeln, gemahlen |
| 40 g | Proteinpulver (Whey Isolate, Brownie / Double Chocolate) |
| 2 EL | Kakaopulver, entölt |
| 100 g | Apfelmus, ungesüßt |
| 1 EL | Mandelmus |
| 30 g | Walnüsse |
| 3 | Eiweiß |
| n. B. | Aroma (Flavourdrops) |
