Protein Bananenmuffin Rezept

Dieses Protein Bananenmuffin Rezept stellt eine fettarme und proteinreiche Alternative zu regulären Muffins dar.

Zutaten Protein Bananenmuffin Rezept:

• 6 Eiklar
• 250gr Magerquark
• 1 Banane
• 100gr gemahlene Haferflocken
• 1 Esslöffel Süßstoff

Zubereitung:

1. Die Banane auf einem Teller mit einer Gabel oder Löffel zerdrücken
2. Das Eiklar in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Handmixer zu Schnee schlagen
3. Den Quark, die zerdrückte Bananen(masse) und den Süßstoff in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren.
4. Nun den vorher angefertigten Eischnee zusammen den gemahlenen Haferflocken unter die Bananen-Quarkmasse heben
5. Den Teig in geeignete Förmchen füllen und im Backofen bei 150° 40min backen lassen

Nährwerte:

Energie        Kohlenhydrate        Eiweiß         Fett

680kcal                  80gr               72gr             8gr