Low Carb Rezept – Überbackenes Hähnchenbrustfilet

Ein leckeres Low Carb Rezept für überbackenes Hähnchenbrustfielt

Ein Low Carb Rezept, für alle, denen trockene Hähnchenbrust auf Dauer zu langweilig ist.

Zutaten:

• 200g Hähnchenbrustfilet
• 1 Tomate
• 200g Light Mozzarella
• 2 Teelöffel Rapsöl (oder ähnliches)
• Pfeffer
• Kräuter
• bei Bedarf Salz

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust mit einem Fleischhammer flach klopfen und nach belieben würzen (Pfeffer / Salz). Danach 2 Teelöffel Rapsöl in eine Pfanne geben und das Fleisch anbraten
2. Die Tomaten und den Light- Mozzarella in Scheiben schneiden.
3. Das fertig- gebratene Fleisch in eine Auflaufform geben und mit den Tomatenscheiben belegen- darüber die Kräuter streuen.
4. Zum Schluss die Tomaten mit den Mozzarella- Scheiben bedecken und das ganze im Backofen 10min bei 190° fertig backen.

Nährwerte:

Energie       Kohlenhydrate       Eiweiß       Fett

630kcal             3g                         90g            26g