Protein Bananen Muffin Rezept

Dieses Protein Bananen Muffin Rezept ist sehr proteinreich und ist im Vergleich zu normalen Muffins sehr fettarm.

Zutaten für Protein Bananen Muffin Rezept:

• 6 Eiklar
• 250g Magerquark
• 1 Banane
• 100gr gemahlene Haferflocken
• 1 Esslöffel Süßstoff

Zubereitung:

1. Die Banane auf einem Teller mit einer Gabel oder Löffel zerdrücken
2. Das Eiklar in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Handmixer zu Schnee schlagen
3. Den Quark, die zerdrückte Bananen(masse) und den Süßstoff in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren.
4. Nun den vorher angefertigten Eischnee zusammen den gemahlenen Haferflocken unter die Bananen-Quarkmasse heben
5. Den Teig in geeignete Förmchen füllen und im Backofen bei 150° 40min backen lassen

Nährwerte:

Energie     Kohlenhydrate     Eiweiß     Fett

680kcal             80gr                72gr        8gr