Lachs ist für Bodybuilder wohl der beste Fisch überhaupt. Er liefert neben hochwertigem Protein ebenfalls sehr viele Omega 3 Fettsäuren. Diese Omega 3 Fettsäuren helfen dabei, den Cholesterinspiegel zu regulieren, sie wirken entzündungshemmend und können bei helfen Gelenkbeschwerden zu lindern. Doch Lachs zuzubereiten ist nicht immer einfach und vielen fehlt auch einfach die Kreativität. Um aus ihrem nächsten Lachs einen Gaumenschmaus zu zaubern, haben wir für sie 6 leckere Lachs Rezepte. Dort ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei….
6 leckere Lachs Rezepte
1) Gegrillter Ingwer Lachs
Eines der Lachs Rezepte für alle Ingwer Fans
Zutaten:
1 Teelöffel frischer gemahlener Ingwer
1 Teelöffel gehakter Knoblauch
1/3 Tasse Soja Sauce
1/4 Tasse Orangensaft
Flüssig- Süßstoff
3 Scheiben Zwiebel
250gr Lachsfilet
Orangenschalen -Gewürz
Zubereitung:
1) Mischen sie den Ingwer, den Knoblauch, die Sojasauce, den Orangensaft und den Süßstoff in einer Tasse zusammen. Nun gießen sie das ganze in eine Ofenform (z.B aus Glas)
2) Legen sie das Lachsfilet, die Zwiebelscheiben in die Ofenform lassen sie diese ungefähr 2h marinieren bzw. ziehen.
3) Nehmen das nun marinierte Lachsfilet aus der benutzten Ofenform und grillen sie das Lachfilet im Backofen (am besten in einer frischen Ofenform).
4) Wenn der Fisch gegart ist, streuen sie noch die Orangenschalen drüber und servieren sie es.
2) Lachs Salat
Eines der Lachs Rezepte, das für etwas Abwechslung sorgt: verwenden sie statt Hühnchen im Salat Lachsfilet.
Zutaten:
1 Dose Lachs
1/3 Tasse griechischer Joghurt
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel frischer Dill
1/4 Zwiebel
2 Tomaten
1/2 Paprika
1/2 Gurke
Zubereitung:
1) Vermischen sie den Joghurt, den Knoblauch, den Dill und die Zwiebeln in einer Salatschüssel.
2) Schneiden sie die Tomaten, die Paprika und die Gurke in salattaugliche Stücke und geben sie diese in die Salatschüssel
3) Geben sie nun den Lachs hinzu und verrühren sie das ganze
4) Servieren sie das ganze mit Vollkornbrotscheiben
3) Asia Lachs
Eines der Lachs Rezepte, das neben viel Vitamin C auch langfristige Energie….
Zutaten:
300gr Lachsfilet
1 rote Peperoni
1/2 Tasse Erbsen
1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Olivenöl
2 Teelöffel Soja Sauce
1/2 Teelöffel Brauner Zucker
1/2 Teelöffel Flüssigsüßstoff
1 gepresste Knoblauchzehe
100gr Brauner Reis
Zubereitung:
1) Mischen sie in einen Kochtopf das Olivenöl, die Soja Sauce, den Braunen Zucker, den Flüssigsüßstoff und die gepresste Knoblauchzehe zusammen.
2) Grillen sie das Lachsfilet zusammen mit den Erbsen, der Peperoni und den Zwiebeln im Backofen (am besten auf kleiner Stufe)
3) Kochen sie nebenbei den braunen Reis
4) Wenn alles Fertig ist, genießen sie den Reis zusammen mit der Sauce und dem Lachsgemüsemix
4) Lachs mit Tomaten
Eines der Lachs Rezepte, das viele Antioxidantien liefert.
Zutaten:
2 Teelöffel Olivenöl
1 gepresste Knoblauchzehe
300gr Lachsfilet
1/4 Paprika gschnitten
1/6 Teelöffel Cayenne Pfeffer
2 frische Tomaten
1 gehackte Karotte
1 Esslöffel Parmesan
3 Esslöffel frischer Petersilie
Zubereitung:
1) Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne
2) Fügen Sie den Lachs mit Cayenne Pfeffer dazu und Braten sie jede Seite 3-4min an.
3) Geben sie nun die Tomaten, die Karotte, den Petersilie, den Knoblauch und Paprika hinzu.
4) Wenn alles fertig und gar ist, streuen sie noch den Parmesan drüber und servieren sie es.
5) Lachsburger
Eines der Lachs Rezepte, dass für alle Burger Liebhaber eine gesunde Alternative darstellt.
Zutaten:
1 Dose Lachs
1 Vollei
2 Eiklar
1/3 Tasse grobe Haferflocken
2 Esslöffel frischer Petersilie
1 Teelöffel Knoblauchgewürz
1 Esslöffel Olivenöl
1 Brötchen
Zubereitung:
1) Vermischen sie in einer Schüssel die Eier, den Lachs, die Haferflocken, den Knoblauch und den Petersilie.
2) Bilden sie aus dieser Pastete einen 0,5cm dicken Boden.
3) Geben sie Öl in die Pfanne und braten sie die zuvor zubereitete Pastete darauf
4) Servieren sie das ganze in einem Brötchen (oder auch 2). Für den extra Geschmack eignet sich hier noch Dijon Senf als Brötchenaufstrich bzw Burgeraufstrich
6) Teriyaki Lachs
Eines der Lachs Rezepte, das schnell zubereitet ist und schnell Eiweiß und gesunde Fette liefert….
Zutaten:
2 Teelöffel Olivenöl
3 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel zuckerfreien Ketchup
2 Esslöffel Zwiebelgewürz
1 Esslöffel Flüssigsüßstoff
1/2 gepresste Knoblauchzehe
300gr Lachsfilet
Zubereitung:
1) Vermischen sie das Olivenöl, den Ketchup, das Zwiebelgewürz und den Süßstoff in einer Tasse.
2) Legen sie das Lachsfilet in einer Ofenform aus und gießen sie die zuvor zubereitete Marinade darüber.
3) Nehmen sie nach 1h den Lachs aus der Ofenform und grillen sie ihn 5min von jeder Seite.
4) Servieren sie das ganze mit der Beilage ihrer Wahl
