Die berühmten Oreo Cookies finden international großen Anklang. Allerdings sind die Süßspeisen sehr kohlehydratlastig. Mit der Oreo Fitness Version gibt es nun eine gute Alternative zum „Original“.
Zutaten:
Zutaten Boden:
1 Dose Kidneybohnen 1 Ei
50ml Mandelmilch
30g Kakao stark entölt 1/2 Päckchen Backpulver
1 reife Banane
1-2 Scoops CandyFlavour (Cookies Chocolate Split)
Zutaten Cremeschicht:
500g Magerquark 1/2 Päckchen Argantinei
4 Oreo Kekse
1 Scoop CandyFlavour (Cookies Chocolate Split oder Cookies&Cream)
Zubereitung
Ofen vorheizen auf 180° Grad.
Zu erst die Bohnen gut mit Wasser abspülen.
Dann die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Ei, Banane, Bohnen und Milch mit einem Mixstab sehr gut pürieren und anschließend die trockenen Zutaten dazu mischen. Den Teig abschmecken und gegebenenfalls noch süßen.
2/3 des Teiges in eine gefettet Springform geben und den restlichen Teig entweder in eine Silikonform oder auf ein Backblech streichen (das werden die Krümmel).
Ab damit in den Ofen für ca. 15-20 Minuten.
Währenddessen kann man die Creme vorbereiten. Dafür zwei OreoKekse zerbröseln, mit dem Quark und dem CandyFlavour vermischen. Auch hier abschmecken.
Den fertigen Teig kurz abkühlen lassen.
In einem Topf die Argantine mit ca. 150ml Wasser vermischen und min. 2 Minuten kochen.
Dann die Argantine unter den Quark mischen und die Creme auf dem Teig verteilen.
Die zweite Teighälfte wird klein gebröselt und auf die Creme gegeben. Zum Schluss die zwei übrigen OreoKekse grob zerkleinern und auch auf den Kuchen geben.
Das Ganze wandert für mind. 2-3 Stunden in den Kühlschrank aber am besten über Nacht kalt stellen.
