Diät muss nicht immer langweilig sein, vorallem nicht mit dem leckeren Hähnchencurry Lowcarb. Gerade in den „harten“ Wochen stellt das Gericht eine gelungene Abwechslung da.
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal /
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Paprika und die Frühlingszwiebeln ebenfalls klein schneiden. Den Knoblauch hacken.
Dann die Currypaste im Wok anbraten, sodass sich das Aroma entfalten kann, das Fleisch hineingeben und mitbraten. Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und andünsten. Nun mit Kokosmilch ablöschen und etwas eindicken lassen, nach Bedarf die Sojasauce hinzufügen. Danach nur noch mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.
Je nach Belieben Kokosmilch, Currypaste oder Karottenscheiben hinzufügen.
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrust, oder Putenbrust |
| 400 ml | Kokosmilch, bei Bedarf auch mehr |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Currypaste, rot, bei Bedarf mehr oder weniger |
| 5 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Glas | Bambusscheiben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
