Ein leckeres Low Carb Rezept: gefüllte Hähnchenbrustrouladen
Ein Low Carb Rezept, für alle, denen trockene Hähnchenbrust auf Dauer zu langweilig ist.
Zutaten:
- 300g Hühnerbrustfilet
- ½ Hühnerkeule
- 100ml Milch
- 4 Scheiben Kochschinken
- 1 Vollei
- 50g Champions
- Petersilie
- Pfeffer
- bei Bedarf Salz
Zubereitung:
1) Die Hühnerkeule auslösen.
2) Das Hühnerkeulen- Fleisch und die Champions in eine Schüssel geben, dazu Milch und das Ei und alles gut durchrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer, Petersilie und Salz würzen und mindestens 10min stehen lassen.
3) Ein Fettnetz (z.B. vom Schwein- erhältlich in einer Fleischerei) ausbreiten und in 2 Teile schneiden und mit je 2 Scheiben Schinken belegen.
4) Das Hühnerbrustfilet flach klopfen und auf die Fettnetze legen.
5) Die vorher angefertigte Fleisch- Sauce auf das Hühnerbrustfilet streichen und zu Rouladen einrollen.
6) Die rohen Rouladen jetzt in einem Backofen 35min bei 180° fertig backen. Beim Backen sollten Sie das Gut öfters mit Wasser begießen.
7) Vor dem Verzehr das Fettnetz entfernen.
Nährwerte:
Energie Kohlenhydrate Eiweiß Fett
700kcal 6g 120g 20g
