Ein Rezept für Proteinkuchen

Ein Rezept für Proteinkuchen

Dieses Rezept für einen Proteinkuchen erinnert an einen Käsekuchen, enthält jedoch deutlich mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate.

 

Proteinkuchen Zutaten:

  • 1000g Magerquark
  • 2 Eigelb
  • 6 Eiklar
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1x Packung Vanillepudding- Pulver (40g)
  • 120g Kirschen
  • 1 Esslöffel Flüssigsüßstoff
  • 1 Esslöffel Distel oder Rapsöl

 

Proteinkuchen Zubereitung:

  1. Das Eiklar mit dem Zitronensaft und einem Handmixer steif schlagen
  2. Den Quark, das Eigelb, das Puddingpulver und den Flüssigsüßstoff zusammen mischen
  3. Die fertige Eiklar- & die fertige Quarkmasse zusammen mischen und mit einem Handmixer mixen
  4. Eine Kuchenform einfetten & die Kirschen in diese auslegen
  5. Die Kuchenform mit dem fertigen Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°
  6. 60-70 Minuten backen.

 

Proteinkuchen Nährwerte:

Energie     Kohlenhydrate     Eiweiß     Fett

1125kcal           80gr                145gr       25gr

 

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