Viele Menschen geben den Kaffeegenuss auf, wenn sie versuchen einen gesünderen Lebensstil anzunehmen. Dies könnte ein Fehler sein, denn Kaffee besitzt viele gesundheitliche Vorzüge.
Forscher aus Harvard fanden im Laufe einer Studie mit mehr als 30.000 älteren schwedischen Frauen heraus, dass der Konsum von mindestens 5 Tassen Kaffee pro Woche das Herzinfarktrisiko um 32 Prozent reduziert. Kaffee enthält Chemikalien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen (z.B. freie Radikale, die während natürlicher Stoffwechselprozesse im Körper entstehen und Zellen sowie Gewebe zerstören können.) Kaffee verbessert den Blutzuckerstoffwechsel, indem es die Insulinsensitivität verbessert. Er regt weiterhin das zentrale Nervensystem an, wodurch die Denkprozesse und die Stimmung verbessert werden und Müdigkeit verhindert wird. Kaffeekonsum schützt vor Diabetes vom Typ 2, Parkinson und Gallensteinen, fördert jedoch Schlaflosigkeit, Sodbrennen und Herzrasen. Kaffee scheint nach neueren Erkenntnissen den Blutdruck nicht zu erhöhen.
Kaffeetrinker rauchen und trinken häufiger als Menschen, die keinen Kaffee trinken und ernähren sich auch oft schlechter. In Amerika gibt es mehr als 110 Millionen Kaffeetrinker und die Amerikaner geben pro Jahr in Kaffeegeschäften und Restaurants fast 20 Milliarden für Kaffee aus.
(American Journal Epidemiology, 65: 288-293, 2007)
