Zuwächse an Muskelmasse und Kraft sind von adäquaten Spiegel des biologisch aktiven Testosterons abhängig. Eine von Shalender Bhasin (jetzt an der Boston University) und Kollegen wie Tom Storer ausgeführte Studien zeigen, dass die Muskelmasse direkt proportional mit den Testosteronspiegeln steigt. Ein signifikanter Anteil des Testosterons ist an Sexualhormonbindendes Globulin (SHBG) gebunden und steht für anabole Aktivitäten wie z.B. die Proteinsynthese nicht zur Verfügung. Die SHBG Menge nimmt mit steigendem Alter zu, was zum Teil erklärt, warum alternde Männer selbst dann nach und nach an Muskelmasse verlieren, wenn sich ihr Testosteronspiegel innerhalb des normalen Bereichs befindet.
Eine von Forschern des Laval University Medical Research Center in Quebec durchgeführte Literaturrecherche kam zu dem Resultat, das der SHBG Spiegel während der Diät – besonders bei übergewichtigen Menschen – steigt. Dieser Anstieg fällt bei Frauen stärker als bei Männern aus. Eine Studie fand heraus, dass proteinreiche Diäten den Anstieg der SGBG Spiegel besser verhindert als kohlenhydratreiche Diäten.
Während des Gewichtsabbaus sind Veränderungen der SHBG Spiegel jedoch unabhängig von der Zusammenstellung der Diät. Die Studie zeigte, dass diese hormonellen Veränderungen während eines starken Gewichtsverlusts am deutlichsten ausgeprägt sind.
Bodybuilder sollten versuchen Fett nach und nach abzubauen, so dass sie höhere Spiegel des biologisch aktiven Testosterons aufrechterhalten und hierdurch ihre Muskeln schützen können.
(Nutritional Reviews, 66: 506-516, 2008)
