Der Körper produziert während einer niedrigen Kalorienzufuhr in Verbindung mit einer niedrigen Kohlenhydratzufuhr Ketone wie Aceton, Acetoacetat und beta-Hydodybutyrate. Kohlenhydratarme Diäten – manchmal auch als ketogene Diäten bezeichnet – sind für einen kurzfristigen Fettabbau effektiver als kalorienarme, gemischte oder kohlenhydratreiche Diäten.
Das Gehirn und das Nervensystem verwenden hautsächlich Glukose (Blutzucker) als Energiequelle, doch sie können auch Ketone verwenden, wenn keine Kohlenhydrate zur Verfügung stehen. Ketone unterdrücken den Appetit im Appetitzentrum des Gehirns, was erklären könnte, warum kohlenhydratarme Diäten einen rapiden Fettabbau bewirken. Ketone können das allgemeine Wohlbefinden verbessern und ein schwaches Gefühl der Euphorie hervorrufen.
Ketogene Diäten werden seit den zwanziger Jahren eingesetzt, um epileptische Anfälle zu unterdrücken. Eine am Universitätskrankenhaus der Karolinska Universität in Stockholm, Schweden, durchgeführte Studie zeigte, dass ketogene Diäten bei Kindern, die unter Epilepsie litten, die Wachstumsrate verlangsamten und die IGF-1 Spiegel unterdrückten. IGF-1 ist ein wirkungsvolles anaboles Hormon, das hauptsächlich in der Leber als Reaktion auf eine Wachstumshormon Ausschüttung produziert wird.
Viele Bodybuilder befolgen ketogene Diäten, um den Fettabbau zu fördern. Diese Diäten könnten jedoch auch die IFG-1 Ausschüttung bei gesunden Bodybuildern unterdrücken, was sich negativ auf Zuwächse an Muskelmasse und Kraft auswirken könnte.
(Epilepsia, im Druck, im August 2008 online veröffentlicht)
