Fettarme Milchprodukte helfen bei der Kontrolle des Körpergewichts und des Körperfetts und fördern die Stoffwechselgesundheit. Diese Nahrungsmittel sind reich an Protein und Kalzium, welche dabei helfen den Appetit zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Eine an der University of Tennessee unter der Leitung von Michael Zemel durchgeführte Studie zeigte, dass der Verzehr von drei Portionen fettarmer Milchprodukte pro Tag Diätenden dabei half, das reduzierte Körpergewicht aufrechtzuerhalten. Die Studie umfasste eine dreimonatige Gewichtsreduktionsphase und eine sechsmonatige Phase, während der das reduzierte Gewicht gehalten werden sollte. Während der zweiten Phase konnten Personen, die mehr Milchprodukte zu sich nahmen, mehr essen und mehr Fett verbrennen, als die Personen, die weniger als eine Portion Milchprodukte pro Tag konsumierten.
Fettarme Milchprodukte sind reich an Kalzium, Vitamin D und Protein und sind wichtig für eine ausgewogene Ernährung.
(Nutrition & Metabolism, 5:28 online am 24. Oktober 2008 veröffentlicht)
