Braunes Fettgewebe (BAT, Brown Adipose Tissue) ist ein hochenergetisches Gewebe, das Energie aus Nahrungsmitteln direkt in Wärme umwandelt, während weißes Fettgewebe Energie speichert. Der Energiestoffwechsel arbeitet über eine Serie gekoppelter Reaktionen. Dies bedeutet, dass Energie, die durch das Aufbrechen von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen freigesetzt wird, von anderen Reaktionen, wie der ATP Synthese (eine hochenergetische Chemikalie), weiterverwendet oder in Form von Fett und Kohlenhydraten gespeichert wird. Eine Entkopplung findet statt, wenn die beim Aufbrechen von Nahrung entstehende Energie in Form von Wärme freigesetzt wird, anstatt in Form von ATP gespeichert zu werden.
Braunes Fettgewebe wandelt Nahrungsenergie direkt in Wärme um. Es ist stoffwechseltechnisch so aktiv, dass nur 60 Gramm dieses Gewebes 500 Kalorien pro Tag verbrennen können. Pharmazeutische Unternehmen versuchen sich die Entkopplung in braunem Fettgewebe und anderen Zellen zu nutze zu machen, um die Stoffwechselrate zu steigern, was bei der Kontrolle des Körperfetts helfen könnte. Eine andere Technik könnte darin bestehen, braunes Fettgewebe mit Hilfe einer Fettabsaugung zu extrahieren, es im Labor wachsen zu lassen und es anschließend dem Patienten wieder einzupflanzen.
Eine Steigerung der Produktion braunen Fettgewebes und der Aktivität dieses Gewebes könnte den Gewichtsabbau fördern und uns dabei helfen, der epidemischen Ausbreitung von Fettleibigkeit entgegen zu wirken.
(Genes and Development, 23: 788-797, 2009)
