Protein Milchschnitten, Low Fat Low Carb Diät Version

Es ist Frühjahrszeit, die Diät schlaucht den ein oder anderen ganz schön. Mit kreativen Rezepten kann man aber der schlechten Laune vorbeugen, zum Beispiel mit den leckeren Protein Milchschnitten. Die sind nicht nur Low Carb geeignet, sondern auch stark eiweißhaltig.

Low Fat Low Carb, die selbstgemachten Protein Milchschnitten

 

Zutaten

200 g Frischkäse, light
3 Eier
15 g Backkakao, entölt
5 g Süßungsmittel, z. B. Xucker oder Stevia
60 g Eiweißpulver (Proteinpulver), z. B. Kokos- oder Vanillegeschmack
250 g Magerquark
 n. B. Zimt
 etwas Wasser

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel /

Zuerst trennt ihr die Eier und gebt das Eigelb und Eiweiß in gesonderte Schüsseln. Dann mixt ihr den Frischkäse mit dem Eigelb, dem Kakao und dem Süßungsmittel, schlagt das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter, sodass eine fluffige Masse entsteht. Diese gebt ihr dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streicht es gleichmäßig drauf.

Dann kommt alles bei 200 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten in den Backofen. Falls die Masse noch zu flüssig sein sollte (mit der Gabel vorsichtig testen), noch ein paar Minuten im Ofen lassen.

In der Zwischenzeit die Quarkmasse vorbereiten. Den Quark mit etwas Wasser glatt rühren und das Proteinpulver dazugeben. Je nach Belieben kann auch noch Zimt oder etwas anderes darunter gemischt werden.

Ist der Teig fertig gebacken, nehmt das Blech aus dem Ofen und lasst den Teig komplett kalt werden. Wenn er kalt ist, hebt ihr diesen vorsichtig vom Backpapier runter und bestreicht die eine Seite mit der Quarkmasse, klappt den Teig zusammen und schneidet beliebig große Stücke.

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