Champignon Omelett Rezept (Low Carb)

Dieses leckere Champignon Omelett Rezept ist kalorien- und kohlenhydratarm und ideal für eine Low-Carb Diät geeignet.

Zutaten Champignon Omelett Rezept:

• 2 Eier
• 6 Eiklar
• 100gr Champignons (geschnitten)
• 50g Zwiebel (½)
• 2 Teelöffel Rapsöl (oder ähnliches)
• Pfeffer
• Petersilie
• Bei Bedarf Salz

Zubereitung:

1. Zwiebeln in kleine Stücke hacken
2. Die Champignons & die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und zusammen mit dem Rapsöl anbraten, mit Pfeffer, Salz & Petersilie würzen und bei wenig Hitze warm halten.
3. Die Eier und das Eiklar verquirlen.
4. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen, die Eimasse dazu geben und ein Omelett backen.
5. Die vorher angefertigte Pilzfüllung auf das fertige Omelett verteilen.

Nährwerte:

Energie        Kohlenhydrate        Eiweiß        Fett
336 Kcal.                 4gr                  35gr          20gr