Darm- und Rektalkrebs tötet jedes Jahr 50.000 Amerikaner. Eine Ernährung, die reich an rotem Fleisch und Fett (die typische amerikanische Ernährung) ist, erhöht das Risiko für Darmkrebs am stärksten, während Ernährungsformen, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und arm an rotem und verarbeitetem Fleisch sind, das Risiko reduzieren.
Eine Studie des Dana-Faber Krebsinstituts in Bostin zeigte, dass fleisch- und fettreiche Ernährungsformen bei Darmkrebsüberlebenden das Risiko für ein Wiederauftreten von Krebs und den Tod um über 300% erhöhte. Diese Studie untersuchte 1.000 Darmkrebsüberlebende nach der Behandlung des Krebses durch Operation oder Chemotherapie über einen Zeitraum von fünf Jahren. Patienten, die rotes Fleisch, Nachtisch, Pommes Frites und Produkte aus raffiniertem Getreide aßen, besaßen ein höheres Risiko an Darmkrebs zu sterben, als Patienten, die mehr Obst, Gemüse, Huhn und Fisch aßen.
Sportliche Betätigung und eine gesunde Ernährung sind zwei nachgewiesene Wege zur Vorbeugung von Darmkrebs.
(Journal Applied Medical Association, 298: 754-764, 2007)
