Ein Manko in der begannen Ernährung ist definitiv die mangelnde Auswahl an veganem Ben & Jerry’s hierzulande. Während andere Länder hier schon ein wenig mehr zu bieten haben, müssen veganer in Deutschland ihre Lust nach dem allseitsbeliebten Eis eher verkneifen. Mit diesem Rezept muss das aber nicht mehr so bleiben. Natürlich wird es das originale Cookie Dough Eis von B&J nicht ersetzen können, trotzdem ist es eine Alternative, die sich in jedem Fall positiv auf die Geschmacksknospen auswirkt!
Zutaten:
- 20g Hafermehl (Instant Oats)
- 20g getanes Proteinpulver (idealerweise Vanillegeschmack)
- 40g Xylit-Zuckerersatz
- 80g vegane Quarkalternative (z.B. Alpro Go On)
- optional: vegane Schokolade in kleinen Stückchen
Zubereitung:
Zunächst mischt man die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel zusammen. Anschließend kann man die Quarkalternative hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Wer mag kann nun noch einige Stückchen vegane Schokolade unterheben. Jetzt ist der Cookie Dough eigentlich auch schon verzehrfertig. Für ein echtes „Eiserlebnis“ kann man das Ganze auch noch für einige Zeit ins Gefrierfach geben.
Viel Spaß beim Nachmachen!
