Rotwein reduziert das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Er enthält Antioxidantien, welche dabei helfen die Zellen vor der Wirkung von zerstörerischen und hochreaktiven freien Radikalen zu schützen, welche als Abfallprodukte des natürlichen Stoffwechsels entstehen. Weiterhin enthält Rotwein eine Chemikalie namens Resveratrol, welche eine insulinähnliche Wirkung besitzt und dabei hilft, den Blutzuckersiegel zu regulieren.
Französische Forscher haben herausgefunden, dass Resveratrol die Ausdauerkapazität verbessert und vor ernährungsbedingtem Übergewicht sowie ernährungsbedingter Insulinresistenz schützt. Insulinresistenz wird mit einer Reihe von Risikofaktoren für Herzkrankheiten (Fettansammlungen im Bauchbereich, hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, Entzündungen der Blutgefäße, Annormalien der Blutgerinnung und Typ 2 Diabetes) in Verbindung gebracht, welche von Wissenschaftlern als metabolisches Syndrom bezeichnet werden.
Das Resveratrol im Rotwein oder in Form von Supplements, kann unter Umständen den Zuckerstoffwechsel verbessern, den Grad der Schwere des metabolischen Syndroms reduzieren und die Ausdauerkapazität erhöhen.
(Cell, 127:1-14, 2006)
