Bei Männern docken öströgenähnliche Substanzen vom Typ der Phytoöstrogene, wie sie in Sojaprodukten, Tofu und Hülsenfrüchten vorkommen, an die Östrogenrezeptoren an und bewirken so eine Verringerung der Spermienanzahl sowie femininisierende Effekte.
Östrogene sind besonders bei Frauen für die Regulierung des Körperfettes sehr wichtig. Eine in sojabasierten Produkten vorkommende Substanz namens Genstein wirkt wie ein schwaches Östrogen. Soja Genistein reduzierte bei Mäusen die Menge der verzehrten Nahrung sowie das Körperfett und könnte aus diesem Grund ein effektiver Wirkstoff zur Unterstützung des Gewichtsverlustes sein. Bei Mäusen, die ein Genistein Supplement verabreicht bekamen, verringerte sich die Nahrungsaufnahme um 14 % und das Körpergewicht nahm um 9 % ab. Der Fettabbau erhöhte sich bei den so behandelten Tieren um 290 %. Es ist jedoch noch nicht bekannt, ob Soja Genistein eine ähnliche Wirkung beim Menschen zeigt.
(Journal Nutrition 136:409-414, 2006)
