Zum Abschluss dieses ganzen „Protein-Dilemmas“ haben wir noch einen weiteren Sachverhalt für euch: die Unterschiede zwischen unterschiedlichen Formen von Wheyprotein Konzentrat. Es gibt keine gesetzlich festgelegten Werte bezüglich des Proteingehalts von WPC80 (Wheyprotein Konzentrat 80). Zwar bezeichnet man es als Wheyprotein Konzentrat 80%, aber es gibt auf dem Markt nur sehr wenige Quellen mit einem Proteingehalt von 80%. Über 90% des im Augenblick erhältlichen WPC80 weist nach der Herstellung einen Proteingehalt zwischen 74 und 78% Protein auf. Dieser Anteil ist im Lauf der Jahre gesunken, weil die Hersteller von Milchprodukten so mehr Wheyprotein Konzentrat pro Pfund Molke herstellen können. Viele Hersteller verwenden Tests auf Basis der Trockenmasse für die Angabe des Proteingehalts auf dem Etikett. Das entspricht jedoch nicht dem tatsächlichen Proteingehalt des Produkts. Tatsächlich fällt dieser nämlich meist um 3 bis 4 Prozentpunkte niedriger aus.
Der größte Betrug, über den Konsumenten Bescheid wissen sollten: WPC34!
Dieses Wheyprotein enthält lediglich 34% tatsächliches Protein. Die Supplementindustrie hat entschieden, dass WPC 34 auf dem Etikett als „Wheyprotein Konzentrat“ angegeben werden soll, was dieselbe Bezeichnung ist, die auch für WPC80 verwendet wird. Der Konsument weiß also nicht, ob er ein Wheyprotein Konzentrat mit einem Proteingehalt von 34% oder 80% erhält.
Dies ist übrigens das, was Amino Spiking so gut funktionieren lässt. WPC34 kosten nur ein Drittel des Preises von WPC80. Verwende WPC34 mit ein wenig Wheyprotein Isolat zu „Show-Zwecken“ und Du hast ein Produkt, das in der Herstellung extrem billig ist. Natürlich wird der Proteingehalt viel zu niedrig ausfallen und der Konsument wird dies bemerken – aber nicht, wenn Du Aminosäuren hinzufügst, um den Proteingehalt zu erhöhen!
Supplementhersteller verwenden WPC34 legal jeden Tag. Wenn Du hauptsächlich WPC34 verwendest, welches mehr Fett enthält, dann kannst Du freie Aminosäuren hinzufügen und erreichst trotzdem Geschmack und Konsistenz von legitimem Wheyproteinpulver. Der Konsument wird den Unterschied nicht bemerken.
Glücklicherweise gibt es inzwischen einige Proteinhersteller, die den genauen Typ des verwendeten Wheyprotein Konzentrats auf dem Etikett angeben. Dennoch gibt es in diesem Zusammenhang immer noch erhebliche Lücken im System, wegen denen der Kunde am Ende der Leidtragende ist!
Quelle:
https://blog.priceplow.com/protein-scam-amino-acid-spiking
